Deliciosas croquetas de bacon y queso - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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- Para las Croquetas
- 100 g de bacon
- 50 g de jamón serrano
- 30 g de cebolla
- 50 g de aceite
- 100 g de margarina
- 170 g de harina
- 800 g de leche semidesnatada
- 2 cucharadas colmadas de queso para untar
- al gusto de sal
- al gusto de nuez moscada
- al gusto de pimienta negra molida
- 2 cucharadas colmadas de almendra molida
- Para Rebozar
- 2 huevos batidos (rebozar)
- pan rallado (rebozar)
- al gusto de ajonjolí
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- 6 Papas medianas
- ½ Cebolla
- 2 diente de Ajo
- 2 cucharaditas de Sazón completo (mezcla de varias especias, comprar en supermercado)
- 4 cucharadas de Salsa de tomate frito
- 120 gramos de bacon
- 8 lonchas de jamón serrano u otro de tu gusto
- 4 lonchas de queso amarillo u otro de tu gusto
- Sal fina
- Pan rallado con perejil
- 4 huevos
- 2 Cucharadas de Aceite
- Mayonesa (comprada en el supermercado)
- Medio tomate (lo usaremos para colocar la mayonesa)
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