Deliciosas ensaladas de queso fresco - 8 recetas
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Ensaladas de queso fresco
Ensalada de pasta con mayonesa
De sapb456
una ensalada de pasta fresca con salsa rosa
- Pasta en espiral, 500g,
- palitos de Cangrejo, 500g
- atún en escabeche , (2 latas)
- pepinillos, (10 u.)
- maiz, (2 cucharadas)
- Queso fresco (100g)
- mayonesa 300g
- ketchup 200g
- Brandy (un chorro)
- sal y pimienta
Ensalada templada de berenjena y algas
De Heraherita, La Coctelhera
Versión de la italiana "Ensalada Caponata" con un toque de mar
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de algas dulse
- queso fresco o tofu
- orégano
- perejil
- tomillo
- pimienta negra
- reducción de Módena con frambuesa
Ensalada de repollo (col) y granada
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Ensalada
- - 1/4 de repollo
- - 100g de queso fresco
- - 1 puñadito de uvas pasas
- - 1 granada
- - un puñadito de nueces peladas
- Para la vinagreta agridulce:
- - 1 cucharadita de café de miel
- - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharada sopera de vinagre
- - una pizca de sal
- Las cantidades de la vinagreta son aproximadas, depende de los gustos de cada cual.
Ensalada de lacitos
De mcmp33, http://carmenrecetas37.blogspot.com
Es una ensalada fresca de verano
- Pasta de lazos
- Lechuga iceberg
- Queso fresco
- maíz
- bocas de mar
- remolacha dulce cocida
- Atún
- Aceite
- Sal
Ensalada de mango y lechuga
De mamichulilla
Pelar y cortar todos los ingredientes
- 2 mangos
- Atún
- 7 palitos de cangrejo
- 3 zanahorias
- 1 queso fresco blanco
- 400 gr. De lacitos de pasta
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1/4 de lechuga
- Aliño: Miel, aceite y vinagre
Ensalada de pasta y anguila ahumada
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho est...
- Para la ensalada:
- 200g de pasta de colores.
- 130 g de queso fresco.
- 2 huevos cocidos.
- 12 tomatitos cherry
- 80 g de filete de anguila ahumada "la anguila del Mediterráneo"
- Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de miel
- 50 ml de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ensalada con vinagreta de uvas
De Lucía-Gema, Delantal de Lunar
Picar la uva a gajos, el queso y el tomate a cuadraditos y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera
- - 200 g de lechuga variada
- - Medio tomate
- - Queso Fresco
- - 8 uvas rojas
- - Uvas pasas
- - Cebolla crujiente
Ensalada de arroz y queso
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Un clásico de mi casa
- Ingredientes para el arroz blanco
- Arroz...una tacita de café por persona
- Aceite
- Agua...pongo 3 medidas porque uso arroz de grano redondo
- Sal
- Un diente de ajo
- Una hoja de laurel (opcional)
- Ingredientes para el resto de la ensalada
- Dos tomates
- Dos latas de bonito
- Palitos de marisco
- Queso fresco (tipo Burgos)
- Lechuga
- Aceitunas negras
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