Deliciosas recetas de escabeche de verduras - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: berenjena al escabeche, pechugas de pollo escabechadas, colombian ceviche, como hacer pescado en escabeche, arroz a la marinera
Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
Mejores recetas de Escabeche de verduras
Alcachofas en escabeche
De VRC, Dia a dia
Un plato ligero y rico, como aperitivo o como entrante
- 8 alcachofas
- 1 limón
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 ó 3 dientes de ajo pelados y enteros
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de vinagre blanco suave (yo he utilizado de sidra)
- 8 granos de pimienta negra
- sal
- una ramita de perejil
Berenjenas en escabeche
De gesel5, Con sabor a nostalgia
Deliciosas berenjenas que pueden conservarse hasta cuatro meses en la nevera
- 4 unidad/es de Berenjenas
- 2 cucharada/s de Sal gruesa
- 2 taza/s de Agua
- 2 taza/s de Vinagre blanco
- 1 cucharada/s de Ají molido
- 1 cucharadita/s de Orégano
- 1 hoja/s de Laurel
- 1 cucharada/s de Ajo picado
- 2 cucharada/s de Perejil picado
- 2 taza/s de Aceite de girasol
BERENJENAS EN ESCABECHE
Aprobadapor el chefDe Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Quitamos las puntas de la berenjena,las lavamos y cortamos en rodajas de ½ cm
- Ingredientes:
- 500gr. de berenjenas
- 100 g. de sal gruesa
- 300ml de vinagre
- 300ml de agua
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cda. de pimienta molida
- 3 cdas. de orégano
- 100ml de aceite de oliva
Verduras en Escabeche
De Nutrióloga Ana Mendoza
tienes verduras y no sabes como conservarlas? realiza esta deliciosa receta, utilízala en reuniones o incluso como...
- 4 ramitos de laurel
- 10 pimientas negras en bola
- 7 dientes de ajo.
- 1 coliflor completo
- 1 pimiento rojo, verde, amarillo.
- 5 pzas. de cebollas cambray
- vinagre blanco
- Sal
- Chile serrano o Chile rojo.
Champiñones en escabeche
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
Estamos acostumbrado a cocinar carnes y pescado en escabeche, pero lo que a lo mejor no habéis cocinado nunca es c...
- - 500 gramos de champiñones.
- - Media cebolla grande.
- - 3 dientes de ajo.
- - 1 cucharadita de pimienta negra.
- - 1 hoja de laurel.
- - 200 mililitros de vinagre.
- - 200 mililitros de vino blanco.
- - 150 mililitros de agua.
- - 300 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
Berenjenas al escabeche
De lucasfelipe
Van bien con casi todo
- Berenjenas 1kg
- 200 gr. de sal gruesa
- 500 ml. de vinagre blanco
- 4 hojas de laurel
- 6 cdas. de orégano
- 6 dientes de ajo
- Orégano fresco
- Perejil
- Laurel 4 hojas
- Albahaca
- Pimienta
- 200 ml. de aceite de oliva
- Ají molido
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