Las mejores recetas de fideuá fácil - 7 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: hacer fideua, fideuá catalana
Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Mejores recetas de Fideuá fácil
Fideuá negra con calamares
Pruébala!receta topDe leire, Cocina con gusto
Una deliciosa receta de fideuá negra con calamares
- 4 medidas de un yogur vacío de fideos gordos
- 3 calamares grandes
- Gambones
- 1/2cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Fumé de cabezas de langostinos
- Tinta de calamar (2 sobrecitos + lo que traigan los calamares)
La moda de los superalimentos ¿Aún no sabes lo que son?
Los superalimentos ¿realmente son súper?
Fideuà
De Manyrota, Un Toque de CaNela
Del fondo: Poner a hervir todos los ingredientes durante y colar
- Fondo de pescado:
- 400 gr. de morralla (pescado para hacer caldo)
- 1 tomate partido
- 1/2 cebolla
- 750 gr. de agua
- Unas ramitas de perejil
- Unos granos de pimienta negra
- Resto:
- 4 gambas
- 4 cigalas
- 6 calamares pequeños troceados
- 10/12 mejillones
- 1/2 cebolla troceada
- 1 tomate maduro rallado
- 2 dientes de ajo troceados
- 80 gr. de fideos para fideuà por persona
- Aceite de oliva
- Sal
- El caldo del fondo preparado
Fideuá de sepia y langostinos
Aprobadapor el chefDe Gastronoming, Gastronoming
La fideuá, del valenciano fideuada que significa “conjunto de fideos”, es la hermana no conocida de la paella ...
- 600 gr Sepia en dados
- 8 langostinos enteros
- 500 gr coquillettes (Fideuá)
- 2 tomates rallados
- 1 cs ajos picados
- 2 cs perejil fresco picado fino
- 1 cs pimentón ahumado
- ½ tz aceite de oliva suave
- ½ Colorante alimenticio amarillo en polvo (opcional)
- Sal fina
Fideûa
De desy_molinero, cocina con Desy
Un plato muy similar a la Paella, este se suele acompañar con mahonesa o salsa de all-i-oli
- 500 grms de fideos gordos seco
- 500 ml. de caldo de marisco
- anillas de calamar
- gambas o langostinos frescos
- 1 lima o limón
- 200 grms de almejas frescas ( desaladas de la noche anterior)
- 50 grms de guisantes
- 4 ajos cortados a taquitos
- 2 cebollas cortadas a taquitos
Fideua De Marisco
De Ania45
Se hace un caldo de pescado dejándolo hervir como 1/2 hora
- 400 gr de fideua
- el doble de volumen de caldo de pescado que de fideos
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 150 ml de tomate natural triturado
- Unas hebras de azafrán en rama
- 2 dientes de ajo
- colorante alimenticio
- 150 gr de gambas
- 4 mejillones
- 4 cigalas
- 100 gr de chirlas
- 4 chipirones
- 1 filete de merluza congelado o un trozo de pescado fresco
- Para el caldo de pescado:
- Las cascaras de las gambas
- Abundantes espinas de pescado ( merluza, gallo, pescadilla, congrio, etc)
- Perejil
Fideuá
De Lucía-Gema, Delantal de Lunar
- En primer lugar, ponemos una olla con agua y sal en el fuego y antes de que hierva añadimos la raspa de la rosad...
- - 400 g de fideos n°0
- - ½ kg de almejas
- - ¼ kg de gambas
- - ¼ kg de rosada con la raspa
- - 1 cebolla
- - 1 tomate
- - Hebras de azafrán
- - Pimentón dulce
- - 1 ajo
- - Aceite
- - Sal
- Para el alioli:
- - 200 ml de aceite
- - 100 ml de leche
- - 1 ajo
- - Zumo de medio limón
Fideua de rape y langostinos
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Todo el sabor del mar sin tener que mancharse las manos
- 1 cola de rape de unos 300 gr.
- - 12 langostinos grandes.
- - 2 calamares limpios troceados.
- - 50 gr de mejillones cocidos sin su cáscara.
- - 1 cebolla mediana.
- - 1 diente de ajo pelado.
- - 3 tomates pelados y rallados.
- - Una pizca de pimentón dulce.
- - 300 gr de fideos gruesos, del n° 2.
- - La misma cantidad de sal que de azúcar (una pizca de cada una).
- - 1,5 litros de caldo de pescado de brick.
- - All i oli opcional.
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