Increíbles ideas de minicupcakes - 4 recetas
Técnicas de cocina
Cómo pelar una granada rápidamente
La mejor técnica para pelar una granada y sacarle las pepitas sin romperlas. Primero la partiremos por la mitad y a continuación le daremos golpes secos con una espátula de madera. Las pepitas irán cayendo rápidamente.
Mejores recetas de Minicupcakes
Mini cupcakes de terciopelo rojo
De El festín de Marga, El festín de Marga
Como imaginaréis por el nombre, estos son cupcakes de adultos
- Ingredientes para el bizcocho:
- ½ taza de mantequilla reblandecida
- 1 taza azúcar
- 1 huevo y una yema
- 1 cucharadita de colorante rojo intenso
- 2 cucharadas grandes de cacao amargo en polvo (lo pasamos por un colador)
- 1 taza y ½ de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 ml de buttermilk (Se consigue en Lidl y otros supermercados alemanes. Si no tenemos, echamos, antes de empezar a cocinar, un chorrito de limón en 200 ml de leche entera y lo dejamos reposar hasta que lo incorporemos a la receta)
- 1 cucharadita de vinagre (el de manzana es el más suave, pero también podéis usar de jerez, modena blanco, vinagre macho… Yo aquí usé de Jerez)
- Ingredientes para la crema de orujo:
- 125 g. queso Philadelphia
- 60 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
- 125 g. azúcar glass
- Una pizquita de vainilla (en polvo o líquida)
- Un chorrito (al gusto) de crema de orujo u otro licor (opcional)
Mini cupcakes de Oreo con crema de nata de Oreo
De El festín de Marga, El festín de Marga
Hay muchas recetas de cupcakes de Oreo circulando por ahí
- Bizcocho:
- 180 gr de chocolate para postres (Yo suelo usar el de Nestle)
- 60 gr de mantequilla sin sal (Si es con sal, no pones el pellizco de sal y ya está)75 gr de harina normal
- 1/2 cucharadita de levadura Royal
- un pellizco de sal
- 2 huevos
- 125 gr de azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Una cucharadita de Nescafé
- 185 g. de galletas Oreo (preferiblemente doble crema)
- 1 paquete (con 4 paquetitos) de Mini Oreo
- Crema de nata de Oreo:
- 70 g. queso Philadelphia
- 30 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
- 50 g. azúcar glass
- La parte de crema de las galletas Oreo (Si las galletas Oreo no eran de doble crema, doblamos la cantidad de queso, mantequilla y azúcar).
Mini cupcakes de mojito
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para los bizcochos batimos el huevo con los azúcares y la ralladura, añadimos el aceite y el ron y seguimos batie...
- -Bizcochos:
- 1 huevo
- 80 gr. de aceite
- 120 gr. de azúcar
- 50 gr. de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de levadura
- 150 gr. de harina
- ralladura de una lima
- 30 gr. de ron mojito
- -Almíbar:
- 25 gr. de azúcar
- 10 gr. de ron con lima
- 15 gr. de agua
- hoja de menta o hierbabuena
- - Cobertura:
- 100 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo de lima
- 2 cucharadas de ron mojito
- ralladura fina de 1/2 lima
- una puntita de colorante verde
Mini cupcakes de Oreo
De Paaaaatry
Para 24 mini cupcakes de Oreo: Precalentamos el horno a 160º
- Ingredientes para 24 mini cupcakes de Oreo:
- 2 huevos
- 140g de azúcar
- 115g de harina
- 120g de mantequilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar (Yo usé el Hershey's Cocoa)
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 - 70ml de leche
- 6 cucharadas de Oreo ralladas
- Para el buttercream de Oreo:
- 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 400 gr de icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharaditas de leche
- 4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas (añadir más o menos a gusto de cada uno)
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