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Recetas de panna cotta de caramelo - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Panna cotta de caramelo

De

Remojamos la gelatina en agua fría

  • 5 o 6 láminas de gelatina
  • 1 vaina de vainilla
  • 500 ml de nata
  • 10 cucharadas soperas de azúcar
  • 30 ml de brandy
5/5 (2 Votos)

De

Para preparar panna cotta de caramelo lo primero que debemos hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina

  • 150 ml. de leche
  • Caramelo líquido
  • 600 ml. de nata para montar
  • 6 hojas de gelatina
  • 125 gr. de azúcar
  • Media vaina de vainilla
  • Agua
4.2/5 (5 Votos)

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PANNA COTTA DE CARAMELO PANNA COTTA DE CARAMELO AL RON