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RAMON

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

De RAMON

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 200gr de chocolate (70% de cacao)
  • 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de azúcar
  • 5 huevos medianos
  • 1cdta de viñilla en pasta
  • 360gr de harina
  • 2cdas de cacao en polvo
  • 1cdta de levadura química
  • ½ cucharadita de bicarbonato sodico
  • ½ cucharadita de sal
  • 250ml de buttermik

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración

1PRECALENTAMOS EL HORNO A 170ºC
2engrasamos un molde de 25 cm con mantequilla y reservamos
3º derretimos el chocolate al baño Maria y lo dejamos templar
4º para preparar el buttermik casero 240ml de leche entera
Con 10ml de zumo de limón y reservamos
5º tamizamos junto la harina, el cacao, La levadura, el bicarbonato y la sal, reservamos
6º batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y aya doblado su volumen.agregamos los huevos ligeramente batidos uno a uno sin añadir el siguiente hasta que el anterior este totalmente integrado
7º echamos el chocolate derretido y templado y la vainilla en pasta
8º añadimos la harina en tres vece alternando con el buttermik.batiremos a velocidad baja asta que la harina se haya integrado
9º cuando la mecla tenga un color y textura uniforme la verteremos en el molde horneamos durante 45-50 minutos o hasta q pinchamos y salga limpio
10º dejamos enfriar el molde y desmoldamos, si se
Quiere se puede decorar

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