Coca de anchoas
Ingredientes
- 500 gramos de harina,
- 110 mililitros de aceite de oliva,
- 260 mililitros de agua templada (pero no muy caliente),
- 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada)
- una pizca de sal, como una cucharadita de café
- 2 latas de anchoas
- 1 tomate maduro
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentamos el agua en el microondas unos segundos para que quede templada (importante templada NO CALIENTE).
Colocamos en un recipiente la levadura y el agua y diluimos bien la levadura. Añadimos la pizca de sal y el aceite. Ahora añadimos la harina y lo mezclamos todo.
Verás que la masa queda bastante blanda, pero no se pega. Ahora se vierte la masa (esta receta nos da para dos cocas) sobre una bandeja para horno, previamente untada de aceite.
Y la dejamos que suba hasta q doble de tamaño.
En este momento es cuando pondremos los ingredientes (y NO antes). Vamos disponiendo las anchoas y el tomate al gusto de cada uno. El toque final es echar un chorrito de aceite de oliva, por encima de la coca, antes de introducirla en el horno. Horneamos a 180º unos 30 min.
servir una vez ya templada
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