Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tabouleh

De

Se trata de una ensalada con cous cous muy fresquita.

Puntúa esta receta 3.1/5 (7 Votos)

Ingredientes

  • 1 taza de cous cous
  • 2 cucharadas soperas de hierbabuena picada
  • 1 cucharada sopera de perejil o cilantro picado
  • 3 tomates a cuadraditos
  • 1 cebolla picada
  • zumo de 3 limones
  • 1 pepino cortado
  • AOVE
  • Comino

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner el couscous en un bol y verter una taza de agua hirviendo sobre él. Dejarlo reposar unos minutos.
Añadir el resto de ingredientes y aliñarlo con aceite y mucho zumo de limón.
Dejarlo en la nevera para que se enfríe.

También te gustará

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Comenta esta receta

Ensalada de huevas de merluza Gazpacho de mi madre