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Albóndigas de calabacín

De jeannette

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Ingredientes

  • 1/2 DE CALABACINES
  • 1 TOMATE
  • 1 CEBOLLA
  • ACEITE
  • 2 HUEVOS
  • 1 TROZO DE PAN REMOJADO EN LECHE
  • 50 GR. DE QUESO EMMENTAL
  • PEREJIL
  • CANELA
  • SAL
  • PIMIENTA
  • HARINA
  • BECHAMEL

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PELAR Y PICAR EL CALABACIN,PONERLE SAL.

Paso 2

FREIR LA CEBOLLA PICADA,AÑADIR EL TOMATE EN DADOS Y REHOGAR ENCIMA DEL CALABACIN.

Paso 3

MEZCLARLO CON EL QUESO,EL PEREJIL,UN HUEVO BATIDO,EL PAN ESCURRIDO,LA CANELA,SAL Y PIMIENTA.
AMASAR Y FORMAR BOLAS.

Paso 4

REBOZAR EN HARINA Y HUEVO Y FREIR.

Paso 5

CUBRIR DE BECHAMEL Y QUESO Y GRATINAL.

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