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Recetas de albóndigas de calabacín - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Albóndigas de calabacín

De

Picamos el jamón. Picamos también el calabacín y mezclamos con la carne

  • 300 gr. de carne picada mezclada
  • 100 gr. de jamón serrano
  • un calabacín
  • una rebanada de pan remojada en leche
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • un huevo
  • harina
  • un tomate
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • aceite
  • un vaso de vino blanco
4.1/5 (15 Votos)

De

PELAR Y PICAR EL CALABACIN,PONERLE SAL

  • 1/2 DE CALABACINES
  • 1 TOMATE
  • 1 CEBOLLA
  • ACEITE
  • 2 HUEVOS
  • 1 TROZO DE PAN REMOJADO EN LECHE
  • 50 GR. DE QUESO EMMENTAL
  • PEREJIL
  • CANELA
  • SAL
  • PIMIENTA
  • HARINA
  • BECHAMEL
1.9/5 (14 Votos)

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Albóndigas de calabacín Albóndigas de jamón serrano y calabacín en salsa de tomate