Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Más de 20 000 recetas deliciosas!

Facebook conéctate Cerrar buscador

Lisko Market

Empanadillas de setas

De Lisko Market

Perfecto apertivio o primer plato.

Google Ads
Puntúa esta receta 4.1/5 (55 Votos)

Ingredientes

  • 30 gr de setas deshidratadas rebozuelo “Lisko Market”
  • 2 dientes de ajo
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo hecho con una pastilla verduras y el agua de hidratar las setas
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de queso philadelphia o similar
  • Perejil y tomillo fresco
  • Pimienta negra
  • Masas individuales de empanadillas la cocinera o similar
  • Huevo
  • Sésamo o pipas peladas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Recomendamos hacer el relleno el día anterior para que esté más compacto.
Se hidratan las setas en un colador cubriéndolas de agua durante una hora.
En una sartén rehogamos con aceite de oliva la cebolla y el ajo hasta que quede transparente. Posteriormente se añaden las setas ya hidratadas y bien escurridas para continuar rehogando. Se añaden las tres cucharadas de harina de trigo y se mezclan todo muy bien.
Se van añadiendo poco a poco las dos tazas de caldo caliente que y se deja cocer hasta que se evapore casi todo el líquido. Después añadimos el queso y lo removemos. Para finalizar añadimos el tomillo, el perejil picado, la pimienta negra y la sal.
Para hacer la empanadillas encendemos el horno a 200º, rellenamos las masas con el relleno de setas y las cerramos ayudándonos de un tenedor. Pincelamos con el huevo batido y adornamos con el sésamo o las pipas peladas por encima.
Cuando el horno esté caliente, introducimos las empanadillas en una bandeja durante 10 minutos.

Comer recien hechas.

También te gustará

Técnicas de cocina

Unas tostaditas muy especiales, listas en MENOS DE 5 MINUTOS

Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!

Comenta esta receta

Canapé de jamón de pato sobre mouse de foie de oca y fresa Buñuelos de bacalao