Paella Molinero
Paella mixta de carne y marisco o solo carne acompañada de verduras
Ingredientes
- 150 grms de árroz (por persona para 4:600 grms de arroz )
- judías verdes cortadas por la mitad
- 2 cebolla a taquitos
- 1 pechuga de pollo a taquitos
- 1 l.caldo de pollo (gallina blanca)
- fabes grandes
- sal y pimienta
- 4 ajos a taquitos
- 1/2 pimiento rojo a taquitos
- 1 pimiento verde a taquitos
- colorante azafran ( o curcuma y curry)
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 80minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Como en la paella de marisco, el comienzo es el mismo. En una paellera osarten grande, con un chorrito de aceite , hacemos el árroz hasta que se vaya poniendo un poquito dorado.Lo retiramos en un gran bol. Ahora añadimos en la paellera el ajo y la cebolla y esperamos a que se doren también un poco
Paso 2
A continuación añadimos el pollo y lo mismo, esperamos a que vaya cogiendo color y suelte el agua. Una vez hecho esto, añadimos las verduras . Las judías, el pimiento y salpimentamos
Paso 3
Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.Añadimos el arroz y el caldo (previamente calentado en un cazo). Cuando el árroz y todo este apunto de estar hecho añadimos las fabes. Removemos un poco para mezclar sabores y dejamos reposar tapando la paellera con un par de hojas de periódico,quitamos del fuego. Listo!!! Ya tenemos nuestra paella Valenciana.
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Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
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Que alguien le llame a esto paella....arroz con algo si, paella no!
Comentario de Cudolet
Hola, la paella valenciana no lleva estos ingredientes: cebolla, caldo de pollo, pimienta, ajos, pimiento rojo, pimiento verde, curcuma y curry.
Es mucho más fácil (y buena).
te dejo los ingredientes por si quisieras probarla (Soy Valenciana, sé de que hablo jeje)
100 g arroz/persona
1 pollo troceado
1/2 conejo troceado(opcional)
250 g de judías cortadas por la mitad
100g de tomate triturado
fabes grandes ( Aquí les llamamos "Fesols")
Agua.
Prueba a hacerla así, verás que la que has escrito no tiene nada que ver. No te lo tomes a mal, simplemente quería que supieses cómo hacemos los valencianos la paella. Un saludo y siento las molestias.
aceite, sal y colorante.
Comentario de inmatb