Merluza a la gallega

De Ana García

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Aprobadapor el chef Pescado al horno

Aprobadapor el chef Merluza rellena de marisco al horno

Ingredientes

INGREDIENTES
PARA EL RECIPIENTE VAROMA
6 lomos de merluza
PARA EL VASO
400 grs de patatas en trozos grandes
200 grs de agua
sal
1 hoja de laurel
1 cebolla partida en gajos
perejil picado
1 latita de guisantes
PARA LA AJADA
100 grs de aceite de oliva
4 dientes de ajos laminado
2 cucharadas de pimentón dulce

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 2minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Echamos sal a la merluza, pincelamos el recipiente varoma con aceite, colocamos la merluza en el varoma, tapamos y reservamos.

Paso 2

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes menos los guisantes, programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Cuando acabe, añadimos los guisantes, cerramos y ponemos el varoma encima de la tapadera,

con el pescado y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 3

Acabado el tiempo, retiramos el varoma, echamos el contenido del recipiente en una fuente donde vayamos a servir, colocamos la merluza encima y reservamos.

Paso 4

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos, varoma, velocidad 1, cuando acabe el tiempo, añadimos los ajos y programamos 6 minutos, varoma, velocidad 1. Por último echamos el pimentón y mezclamos 10 segundos, velocidad 1, echamos sobre el pescado y servimos de inmediato.

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