Alubias pintas con arroz
De marux1na
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 250 gr. de judias pintas
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 trozo de tocino entreverado
- 1 cucharita de pimentón dulce
- 4 cucharas de arroz
- aceite oliva
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a remojo la noche anterior las alubias.
Echamos en una olla, las alubias y la carne con agua fria hasta que le cubra.
Paso 2
Cuando empiece a hervir lo espumamos y le añadimos un vaso de agua fria mas, dejamos cocer durante una hora y cuarto a fuego lento, cuidando no quedarnos sin agua, siempre que se necesite mas se le añadira fria.
Añadimos el arroz, y lo dejamos cocer 15 minutos mas.
Paso 3
Cuando estén cocidas hacemos un refrito con el pimentón y se lo añadimos, rectificar de sal.
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