Ensalada de patatas a la mostaza antigua
Una ensalada fresca que es muy original con el toque de la vinagreta
Ingredientes
- 500 gr. de patatas pequeñas
- 12 huevos de codorniz
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 12 tomatitos cherrys
- 2 cebollas moradas
- Para la vinagreta:
- 6 cucharadas de buen aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Perejil picado
- Un chorreón de vinagre
- Orégano
- Sal y Pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpiamos bien las patatas para cocerlas pués las comeremos con la piel.
Cocemos los huevos durante 5 minutos.
Paso 2
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y batimos para emulsionar el aceite.
Paso 3
Cortamos las patatas por la mitad, pelamos los huevos, unimos todos los ingredientes en un bol,la cebolla la cortamos en juliana, añadimos la vinagreta y dejamos en la nevera alrededor de diez minutos que se integren los ingredientes.
Paso 4
Lista la ensalada para meterla en un taper y llevar a la playa de picnic, fácil,fresca, barata y deliciosa.
Cuanto mas reposo mas rica de sabor.
También te gustará
-
Pechuga de pollo con crema de...
4.5/5
(118 Votos)
-
Ensalada vegetariana con queso de...
3.6/5
(33 Votos)
-
Tapenade (paté de aceitunas...
5/5
(1 Votos)
-
Aprobadapor el chef Trenza de hojaldre rellena
4.2/5
(71 Votos)
-
Ensalada griega
4.2/5
(16 Votos)
-
Ensalada de gulas, brotes y patatas
4.1/5
(14 Votos)
-
Pastel del pan de molde estilo...
0/5
(0 Votos)
-
Pechugas de pollo con salsa de...
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
Comenta esta receta