Ingredientes
- 2 polpes de nyores grans
- 100gr. d'atmetlles
- 30gr. d'avellanes
- 4-5 tomàquets
- 1 cabeça d'alls
- 4 llesques de pa torrat
- 1/4 de llimona
- 80cc-1/2 litre d'oli
- Pebre vermell dolç
- 1 cullerada de vinagre
- Sal, pebre negre
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Obrim les nyores, treiem les llavors i les posem en remull amb aigua calenta.
Paso 2
L'escalibada dels alls i els tomàquets es pot fer al forn, al microones durant 10 min. o a les brasses del foc (aconsellable), envolicat amb paper d'alumini.
Paso 3
En un bol gran afegirem els tomàquets i els alls pelats amb el suc juntament amb les ametlles cuites pelades, les avellanes, el pa, el suc de la llimona, sal, pebre negre, pebre vermell, vinagre i la "carn" de les nyores (rascar la pell amb un ganivet).
Paso 4
Ho triturem tot tot amb el turmix.
Paso 5
Afegir l'oli perquè quedi ven lligat i rectificar de sal.
Depèn de la consistència, podem afegir una mica de l'aigua que ha deixat anar les nyores.
También te gustará
-
Salsa para las patatas deluxe
4.1/5
(138 Votos)
-
Salsa de piquillos
3.9/5
(31 Votos)
-
Mayonesa casera
0/5
(0 Votos)
Comenta esta receta