Exquisitos roscos de naranja caseros - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar
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Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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- 6 Huevos Tamaño (L)
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- 1 Copa de Anís
- Ralladura de un Limón
- Ralladura de una Naranja
- 1 Vaso de Zumo de Naranja
- 4 Sobre de Gaseosa el Tigre
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva por Huevo
- 3 Cucharadas de azúcar por Huevo
- 3 Cucharadas de Leche por Huevo
- Aceite de Girasol Para Freír
- Azúcar y Canela (para ir rebozando los roscos una vez fritos)
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Roscos de naranja
- 750 gr. de harina
- 1 vaso de agua de zumo de naranja
- 1 vaso de agua de huevos ( unos 5 huevos)
- 1 vaso de agua de azúcar
- 1 vaso de agua de aceite de oliva suave
- La ralladura de 1 o 2 naranjas
- 2 sobres dobles de gasificantes
- 1 sobre de levadura
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para rebozarlos
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