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Receta de semifrío - 9 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Semifrío

De

Emborrachar los bizcochos con el zumo de piña embadurnar el molde con la mantequilla montar la nata y hechar la le...

  • Un poco de mantequilla
  • 200 ml de nata
  • 1 kg de piña en almivar
  • 6 cuch de leche condensada
  • 9 bizcochos de soletilla
  • 6-8 guindas rojas
  • licor de futa opcional
4/5 (11 Votos)

De

Los siguientes ingredientes son para medio litro de zumo de naranja, utilice unos moldes cuadrados de diferentes ta

  • Naranjas
  • 25 gr. de harina de maíz
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • bizcochos de soletilla
3.1/5 (110 Votos)

De

Los semifríos, son aquellas elaboraciones que por sus ingredientes y texturas gelificadas parcialmente, se consume...

  • Ingedientes:
  • - 8 hojas de gelatina neutra.
  • - 500 grs de requesón.
  • - 180 grs de azúcar.
  • - 1/4 lt de nata para montar.
  • - 20 avellanas peladas ( + alguna para la decoración ).
  • - 50 grs de chocolate negro.
  • - 125 grs de chocolate fondant.
  • - 150 mls de nata líquida.
2.1/5 (78 Votos)

De

Emborrachar los bizcochos con el zumo de piña embadurnar el molde con la mantequilla montar la nata y echar la lec...

  • Un poco de mantequilla
  • 200 ml de nata
  • 1 kg de piña en almivar
  • 6 cuch de leche condensada
  • 9 bizcochos de soletilla
  • 6-8 guindas rojas
  • licor de futa opcional
1/5 (2 Votos)

De

- Montar la nata en velocidad 3, con la mariposa puesta en las cuchillas, y reservar

  • - 7 hojas de gelatina neutra
  • - 500 gr. naranjas peladas
  • - 200 gr. de azúcar
  • - Zumo de 1/2 limón
  • - 1 yogurt natural
  • - 500 gr. nata líquida para montar
  • - 1 base de bizcocho
0/5 (0 Votos)

De

Un postre delicioso, digestivo y económico

  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 15 gr de café soluble ( puede ser descafeinado)
  • 2 vasos grandes de leche entera
  • 100 ml de nata montada
  • 10 gr de gelatina en hojas sin sabor (6 hojas)
  • Galleta triturada
  • Caramelo líquido
  • Sal
  • Canela
0/5 (0 Votos)

De

Este verano el semifrío de queso de kefir y algo más ha sido la estrella de todos los domingos, los he hecho de c...

  • Base de galletas
  • 200 gr. de galletas
  • 100 gr. de margarina a temperatura ambiente
  • 1 tapón de licor
  • Dulce de Queso y Café
  • 80 gr. de queso de tipo philadelphia o de queso de kefir
  • 3 yemas
  • 3 claras a punto de nieve
  • 3 c.s. de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • 50 gr. de agua
  • 1 c.s. de café soluble
  • Cobertura de café
  • 1 vaso de café fuerte, templado
  • 1 tapón de licor
  • 4 hojas de gelatina
  • 3 c.s. de azúcar
0/5 (0 Votos)

De

Con el vaso limpio y seco y la mariposa en las cuchillas echar las claras de los huevos con un poco de sal y unas g...

  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de avellanas tostadas y ralladas
  • 150 gr de chocolate para postres
  • Bizcochos de soletilla
0/5 (0 Votos)

De

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen

  • semifrío:
  • - 100 g de azúcar.
  • - 8 g de gelatina.
  • - 300 ml de nata.
  • - 250 ml de zumo de naranja natural.
  • - zumo de medio limón.
  • - 50 ml de cointreau ( si no tenéis no pasa nada).
  • - Ralladura de naranja.
  • Base de bizcocho:
  • - 100 g de azúcar.
  • - 100 g de harina.
  • - 4 huevos medianos.
0/5 (0 Votos)

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