Deliciosas recetas de sopa fría de aguacate - 2 recetas
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Mejores recetas de Sopa fría de aguacate
Sopa fría de aguacate con pico de gallo
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Es un plato sencillo, muy propio para esta época calurosa del año y que no nos dará mucho trabajo
- Para el pico de gallo:
- - Pimiento verde.
- - Tomate.
- - Cebolla tierna.
- - Aguacate.
- - Perejil fresco (o cilantro).
- - Sal marina.
- - Vinagre de Jerez (o limón o lima).
- - Aceite de oliva virgen extra.
- Para la sopa:
- - 1 puerro.
- - 500 ml. de agua filtrada.
- - 2 aguacates.
- - 1 yogur natural (o griego).
- - El zumo de 1/2 limón.
- - Sal marina.
- - Pimienta negra molida.
Las verduras se cuelan en nuestros postres
Las verduras están de moda y el poder utilizarlas en nuestros postres es una idea excelente para dar un toque diferente a nuestros dulces. ¡Descubre todas las ventajas!
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Sopa fría de aguacate
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Esta es una de las primeras recetas que subí a mi blog y le tengo cariño por ese motivo
- 1 aguacate maduro.
- 1 ó 2 dientes de ajo.
- 10 a 20 ml. de vinagre de jerez.
- 30 a 40 ml. aceite de oliva virgen extra.
- El zumo de 1 limón.
- 1/2 litro de agua muy fría.
- Sal, al gusto.
- Pimienta negra molida, al gusto.
- Cebollino para decorar.
- 1 tomate maduro, para guarnecer.
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