Ricas recetas de tarta de avellanas - 2 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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- Para la masa
- 1 cdita de almidón de maíz
- 1 cdita de vinagre de vino blanco
- 1 cdita de extracto de vainilla
- La clara de 4 huevos grandes
- 225g de azúcar extrafino
- 50g de avellanas tostadas picadas
- Para la cobertura
- 150ml de nata liquida
- 100g de chocolate negro troceado
- Azúcar glasé y cacao en polvo para decorar
Tarta helada de avellanas
De Raul Carmona Villafranca
Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente
- 150 gr. de azúcar
- la piel 1 limón solo lo amarillo
- 2 cub. de avellanas (o 100 gr)
- 750 gr. de nata liquida para montar muy fría
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 2 cub. de caramelo liquido
- 18 bizcocho de soletilla
- 50 gr. de brandy o cafe
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