Deliciosas tartas de kiwi - 2 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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- Ingredientes para el bizcocho genovés:
- - 4 huevos.
- - 120 gr de azúcar.
- - 1 cucharita de azúcar vainillado.
- - 1 pellizco de sal.
- - 120 gr de harina de repostería.
- Ingredientes para el resto:
- - 1 sobre de gelatina de limón.
- - 500 ml de nata para montar muy fría.
- - 50 ml de agua caliente.
- - 2 cucharadas de azúcar.
- - Zumo de 1/2 limón.
- - 50 ml de licor de frutas, yo puse Malibú.
- - 4 kiwis pelados y cortados en rodajas.
- - 2 kiwis troceados.
- - 3 cucharadas de mermelada de albaricoque disuelta en 50 ml de agua caliente.
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Tartaleta de crema con fresa y kiwi
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1. Horneamos la masa quebrada hasta que esté doradita (en este link podréis ver como hacerla), desmoldar y dejar ...
- - Masa quebrada.
- - Plancha de bizcocho del diámetro de la base del molde.
- - Cantidad suficiente de kiwis y fresas para decorar (Unos 5 o 6 kiwis y 6 fresas grandes).
- - 500 ml de leche.
- - 3 yemas.
- -45 g de maicena.
- -75 g de azúcar.
- -Piel de limón.
- para el almíbar:
- -200 g de azúcar.
- -200 ml de agua.
- -Un chorro de licor 43.
- Para la gelatina de la cubierta:
- -Un vaso de agua.
- - 1 sobre de gelatina neutra (o cualquier tipo de sobres de gelatina que ya venden especialmente para esto).
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