Perfil de Nutri Patri
Recetas
Galletas integrales de avena y naranja
De Nutri Patri
Unas galletas muy fáciles de hacer
- o 200 g Copos de avena
- o 100 g Harina integral
- o 100 g Azúcar moreno (integral)
- o Cucharadita de levadura en polvo
- o Pizca de sal
- o Naranja (Ralladura + zumo)
- o 70 ml Aceite de oliva
- o 1 Huevo
- o 2 Cucharadas de miel
Galletas bizcochonas de algarroba y naranja
De Nutri Patri
Su textura bizcochona las diferencia de lo que estamos acostumbrados a sentir cuando mordemos una galleta
- - 100 g Copos de avena
- - 100 g Harina integral
- - 50 g Harina de algarroba
- - 100 g Azúcar moreno (integral)
- - Cucharadita de levadura en polvo
- - Pizca de sal
- - Naranja (Ralladura + zumo)
- - 70 ml Aceite de oliva
- - 1 Huevo
- - 2 Cucharadas de miel
Tarta de ricotta
De Nutri Patri
Es un postre muy rico que incluso puede servirte de tarta de cumpleaños
- - 240g Queso ricotta.
- - 170g Mantequilla a temperatura ambiente + trozo para untar el molde.
- - 150g Azúcar.
- - Ralladura de 2 Limones + Zumo de medio limón.
- - 3 Huevos L.
- - Pizca de sal.
- - 85g Harina de repostería.
- - Cucharita de levadura química Tipo Royal.
- - Confitura frutos rojos o cualquier otro tipo de mermelada (preferible casera)
Pollo dulce con cous cous
De Nutri Patri
Un plato con aires marroquíes bastante completito y con un sabor espectacular
- - 2 Contramuslos de pollo.
- - 1 Cebolla dulce grande.
- - 6-8 Orejones.
- - 1 Puñado de arándanos rojos.
- - Medio vaso de vino dulce tipo Moscatel (100 ml)
- - 1 Taza de Cous cous.
- - 300 ml de Caldo de ave.
- - Mantequilla.
- - Cúrcuma.
- - Aceite de oliva y sal.
- * Para el marinado del pollo:
- - Medio vaso de vino dulce tipo Moscatel (100 ml)
- - Cucharada de Miel.
- - Media cucharadita de nuez moscada.
- - Cucharita de jengibre en polvo.
- - Pizca de pimienta negra y sal.
Ensalada de salmón, pato y pimientos confitados
De Nutri Patri
Una ensalada que con su presentación nos despertará la curiosidad sobre qué se esconde debajo del salmón
- - Bolsa de brotes tiernos.
- - 50 g Salmón ahumado.
- - 50-100g Jamón de pato en lonchas finas.
- - 2 C.s. Pimientos confitados. (*)
- - 1 C.s. Remolacha en tiras en conserva.
- - Crema balsámica de Módena.
Risotto con espárragos y salmón ahumado
De Nutri Patri
El risotto es un plato de la gastronomía italiana que comenzó a hacerse popular en el Norte de Italia
- - 300 g Arroz Carnaroli o Arborio (2 puñados por persona)
- - 3 o 4 Chalotas.
- - 1 Manojo de espárragos verdes.
- - 100 g Salmón ahumado (1 paquete)
- - ½ Vaso de vino blanco.
- - 2 l de Caldo de verduras.
- - 1 C.S. de Mantequilla.
- - 3 o 4 C.S. de Queso parmesano rallado.
Milhojas de crema y fruta
De Nutri Patri
Es un postre muy fácil de preparar perfecto para hacerlo con los más pequeños
- - 3 Rollos rectangulares de hojaldre.
- - 4 Peras.
- - Nocilla.
- *Para la crema pastelera:
- - 500 ml Leche entera.
- - 2 Huevos.
- - 125g Azúcar.
- - 25g. Maicena.
- - C.p. Azúcar vainillado.
- * Para decorar: Azúcar glas, canela en polvo y frambuesas.
Lasaña vegetal con soja texturizada
De Nutri Patri
Una alternativa para los vegetarianos
- - 12 Placas de pasta precocinada.
- - 100 g de Soja texturizada.
- - 4 Dientes de ajo.
- - 1/2 Cebolla.
- - 2 Zanahorias.
- - 400g de salsa de tomate (Bote de tomate natural triturado)
- - Cúrcuma.
- * Para la salsa de pimientos:
- - Bote pequeño de crema de soja.
- - Lata pequeña de pimiento rojo natural.
- - ½ Cebolla.
- - Pimienta negra.
- * Para el gratinado:
- - Queso de soja para gratinar y pan rallado.
Tiramisú
De Nutri Patri
Este es un postre frío de origen italiano compuesto de capas alternas de bizcochos y crema de huevos con azúcar c...
- - 500g Queso Mascarpone.
- - 6 Huevos M.
- - 120g Azúcar.
- - Pizca de sal.
- - 250 ml Café solo concentrado con 2 cucharadas de azúcar.
- - Cacao puro en polvo sin azúcar.
- *Para los bizcochos tipo soletilla (16 aprox):
- - 3 Huevos M.
- - 90g Azúcar
- - 75g Harina de repostería.
- - Pizca de sal
- - 6g Levadura en polvo.
- - Cucharita de azúcar vainillado.
- - Azúcar glas para espolvorear.
Flan de leche condensada casero
De Nutri Patri
El ingrediente principal de este típico postre es el huevo, que al cocerse al baño María, sus yemas se cuajan y ...
- - 12 Flaneras
- - Bote pequeño de leche condensada (450g aprox.)
- - 1 Medida del bote de leche entera.
- - 3 Huevos
- - Cucharada de azúcar vainillado.
- * Para el caramelo:
- - 6 Cucharadas de azúcar.
- - Zumo de un limón.