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Entrevista de Anica



Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Anica!

Descubre su blog: Las receticas de Anica.


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Hola Anica, cuéntanos...


¿De dónde viene tu afición por la cocina?


No lo recuerdo. Siempre me ha gustado cocinar.

¿En qué momento te decidiste a crear ese cuaderno de recetas que es "Las receticas de Anica"?


Hace un par de años. La verdad es que acumulo en casa libros, cuadernos y fotocopias de recetas. Llegó un momento en el que no encontraba nunca lo que buscaba y decidí ponerlo todo en orden. Las receticas de Anica son un cuaderno en el que voy poniéndolas en limpio. Aun así, no he conseguido mi propósito, y sigo acumulando libros, cuadernos y fotocopias de recetas.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él? ¿Hay más de recetas familiares o de creaciones propias?


Recetas sencillas que se hacen en muy poco tiempo. Muchas de ellas se elaboran con Thermomix y las he encontrado en recetarios impresos o en la web, otras son adaptaciones a la Thermomix de recetas que siempre se han hecho en casa, algunas son creaciones propias... hay un poco de todo. Pero tienen algo en común: mi toque. Me cuesta mucho seguir una receta al pie de la letra y tiendo a "cambiar cosas" con mucha frecuencia.

¿Cuál dirías que es tu especialidad entre todos esos platos?


No tengo ninguna especialidad. Pero cuando estoy muy nerviosa, muy estresada o muy agobiada, hago magdalenas. Y me salen ricas, muy ricas.

¿Tienes algún ingrediente fetiche?


Me gusta mucho el chocolate, así que cualquier receta que lo contenga es para mí maravillosa, salga como salga. Pero no me atrevería a decir que es mi ingrediente fetiche.

¿Y alguna manía a la hora de cocinar?


Ir recogiendo a la vez. Odio tenerlo todo lleno de cosas y no encontrar nada.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Me ha sorprendido mucho tener lectores y es algo que me encanta y que agradezco enormemente. Cuando empecé con esta experiencia, mi única pretensión era saber dónde tenía las recetas y que los míos supieran dónde acudir cuando quisieran elaborar alguna de ellas. Por eso, cuando me di cuenta de que me visitaban, de que me seguían, de que me dejaban comentarios... mi sorpresa y mi alegría fueron enormes.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Creo que comer no es solo una obligación con la que cumplir un mínimo de tres veces al día. Yo creo que comer es un pequeño placer que podemos permitirnos varias veces al día. La comida hay que disfrutarla y, para mí, disfrutarla también es elaborarla con mimo pensando en el trocito de felicidad que los demás experimentarán al comerla. Considero que sería maravilloso que todos experimentaran esa sensación, pero entiendo que cada uno tiene unas preferencias. Yo odio el fútbol y no me gusta nada que intenten convencerme de lo maravilloso que es.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


No tenía ninguna expectativa y sigo sin tenerlas. Yo solo quiero disfrutar cocinando.

Y para terminar, ¿podrías decirnos alguna receta que te haya llamado especialmente la atención en Rebañando?


Son muchas y me queda mucho por inspeccionar en este blog. De hecho, voy a mirar con atención las elaboradas con mermelada.



Gracias Anica por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 05/05/2014



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