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Entrevista de Dulcibal



Entrevista de Carlos Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a Dulcibal!

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Hola Dulcibal, cuéntanos...


¿Cómo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde viene esa pasión?


Bueno, realmente cuando me independicé y me fui a vivir con mi novio (mi actual marido). Hasta entonces yo apenas había cocinado (al menos nada muy elaborado), así que él, que ya hacía algo más de tiempo que vivía fuera del hogar familiar, tenía más experiencia que yo en la cocina. Tuve que ingeniármelas un poco y empezar a buscar recetas, inspiración, etc. por varios medios, sobre todo en libros de cocina, y así empecé a darme cuenta de lo fascinante que es el mundo culinario!

¿Cuándo te decidiste a compartir tus recetas en tu propio blog?


Dentro de poco hará un año que empecé a publicar en el blog! Entonces ya hacía algunos meses que me rondaba la idea por la cabeza pero no conocía a nadie que tuviera blog ni pudiera enseñarme y/o aconsejarme, así que en cuanto tenía un ratito libre buscaba información en internet como una loca para saber cómo hacerlo y poder ponerlo en marcha.

Y para esas recetas, ¿cuál es tu inspiración?


Me inspiro, sobre todo, en mi familia y sus gustos. También me encantan los libros y programas de cocina y, por supuesto, sigo también muchos otros blogs de cocina que me inspiran y de los que aprendo recetas y trucos muy interesantes.

¿Para qué tipo de ocasiones te gusta cocinar?


Cocino prácticamente a diario, aunque el fin de semana mi marido también suele echarme una mano, así que cuando cocinamos juntos disfruto mucho. También me encanta cuando mis peques me ayudan y quieren echarme una mano en la cocina, hacemos postres juntos, me ayudan a pesar los ingredientes, a remover,... vamos, para mí es una satisfacción enorme que ellos también disfruten cocinando. Y, por supuesto, me encanta cocinar para las reuniones familiares, cumpleaños, etc. donde es muy agradecido cocinar y preparar algún plato o postre más original de lo habitual.

¿Cuál dirías que es tu especialidad?


El dulce (vamos, los postres) es lo que siempre me ha encantado, tanto cocinarlo como comerlo! Y además en casa somos todos muy golosos así que siempre tengo algún dulce, bollito o repostería preparada.

¿Tienes algún ingrediente fetiche?


Creo que no, aunque me encanta el queso y lo incluyo en muchas preparaciones y también la nata montada, que creo que alegra y complementa cualquier postre.

¿Y algún ritual o manía en la cocina?


Puede que mi manía es que, normalmente, excepto los de casa, no me gusta que nadie me "ayude" o interfiera en mi cocina, me gusta cocinar más bien sola.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?


Las personales, aunque no físicas, la estupenda experiencia de "conocer" gente a la que, como a mi, le gusta la cocina y al igual que yo emprendió un día la idea de abrir un blog. También es una gran satisfacción el saber que la gente te lee, que le gusta lo que haces y/o que hacen mis recetas.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?


Que prueben a cocinar algo que a priori les guste ya que es una gran satisfacción cocinar algo y darte cuenta de que lo que has hecho con tus manos está buenísimo!!

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Mi expectativa era un poco mostrar lo que hago, aunque la idea principal era recopilar o tener una pequeña galería con las creaciones, repostería y cositas que hago, normalmente algo más especiales para ocasiones señaladas como cumpleaños, nacimientos, etc. Poco a poco, esto se ha ido relegando casi a un segundo plano y ahora publico todo tipo de recetas: las que nos gustan en casa, novedades o pruebas que hago y aquellas que quiero enseñar porque pienso que pueden gustar también a más gente, ¡no solo a los de casa!



Gracias Dulcibal por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 17/03/2014



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