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Estas galletas saladas sin gluten tienen algo muy especial, ¡se hacen en 10 minutos!

Ideales para los celiacos, pero también para el resto de invitados que vayan a tu casa a disfrutar de un sano aperitivo. 

ingredientes

  • 100 gramos de fécula de maíz.
  • 80 gramos de fécula de mandioca.
  • 60 gramos de harina de arroz .
  • 50 gramos de leche en polvo.
  • 1 cucharada de polvo leudante.
  • Queso rallado.
  • 50 gramos de margarina.
  • 1 huevo.
  • Chuño.
  • Sal.

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Técnicas de cocina

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Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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