Esta es la mejor receta de bizcocho de vainilla sin gluten

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INGREDIENTES

• 2 tazas de premezcla libre de gluten.
• 1 cucharadita de goma xántica.
• 1/4 taza + 2 cucharadas de maicena.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 2 cuchcaraditas de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 10 cucharadas de manteca (a temperatura ambiente).
• 1 taza y 1/2 de azúcar.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 4 claras + 1 huevo (a temperatura ambiente).
• 1 taza y 1/3 de suero de leche.