15 ideas con quinoa para redescubrir tus recetas
La quinoa es un alimento completísimo con el que podemos sustituir otros ingredientes, dándole así un toque diferente y más sano a nuestras recetas de siempre. ¡Aquí te proponemos algunas ideas!
Buddha Bowl
El bol de Buda o buddha Bowl contiene una mezcla de quinoa, legumbres, verduras crudas y cocidas, semillas y una salsa para aderezar el conjunto. Tiene todo lo necesario para convertirse en tu almuerzo preferido: ¡es bonito, sano y está buenísimo!
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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