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¡20 recetas picantes para un San Valentín caliente!

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Rebañando

Si quieres encender la llama del romance con tu pareja en la noche más romántica del año, ¡comienza desde la mesa! Aquí te dejamos algunas recetas con un toque picante para que la celebración sea inolvidable. 

Margarita de mango y habanero

No hay nada mejor para acompañar una cena picante, que un buen cóctel refrescante, y para continuar con la temática "picante", con un toque especiado. 

Ingredientes:

Para el sirope de habanero:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 172 taza de agua
  • 1 Habanero cortado a la mitad

Para el borde de sal y chile:

  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo

Para la Margarita:

  • 1 taza de mango, cortado en cubitos
  • 3 medidas del sirope de habanero
  • 4 1/2 shots de tequila
  • 1 1/2 shots de triple sec
  • 3 medidas de jugo de lima

Primero debemos preparar el sirope, colocando en una cacerolita el azúcar y el agua, mezclar bien hasta disolver y llevar al fuego hasta que hierva. Una vez que hirvió, apagar el fuego, colocar el habanero y dejar reposar 15 minutos. Retirar el habanero, dejar enfriar completamente y colocar en un frasco o una botellita, y reservar. Luego mezclamos la sal y el polvo de chile y colocamos en un platito. Pasar una lima cortada a la mitad por el borde de una copa de Margarita, y colocar dada vuelta sobre el plato con sal y chile, para formar un borde de sal sobre la copa. Meter en la licuadora los ingredientes para la margarita, y licuar por algunos segundos. 

 


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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