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Te presentamos el famoso "bizcocho atrapa marido" ¿Sabes por qué le llaman así?

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Rebañando

El secreto de cocina mejor guardado de nuestras abuelas. ¡Este postre nunca falla! 

Torta de coco  

Torta de coco  "atrapa maridos"

El pastel o torta "atrapa maridos", también conocido como "engorda maridos" es una receta que todas las abuelas de América Latina conocen. Su sabor y su textura lo vuelven el postre perfecto para conquistar a tus seres queridos, de ahí su curioso nombre.  Preparado a base de coco, lleva un glaseado cremoso que le da una textura espectacular. Además, prepararlo es bastante sencillo, ¡vamos a ver la receta!


Ingredientes

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cdas de aceite vegetal

Para el glaseado de coco:

  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 y ½ taza de coco rallado
Preparación

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.


  • En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.


  • Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).


  • Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.
preparación

preparación

  • Mientras esperas que el pastel esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).


  • Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.


  • Retira y reserva por 10 minutos.


preparación

preparación

  • Unta el glaseado sobre el pastel ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.


  • Reserva en la nevera al menos media hora antes de servir. ¡Es ideal para acompañarlo con un rico café , té o mate! ¡Esperamos que te guste y lo prepares en casa!

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Técnicas de cocina

La mejor técnica para abrir un coco

Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.

No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

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