El ragú vegetariano facilísimo que funciona con pastas, empanadas, tacos y verduras rellenas

1/19 Ver la galería

©GettyImages-GMVozd

Ingredientes

• 100 g de lentejas
  
• 1/2 zanahoria
  
• 1/2 tallo de apio
  
• 1/4 de cebolla
  
• 250 ml de puré de tomate
  
• agua, la necesaria
  
• sal fina al gusto
  
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  
• 1/2 diente de ajo
  
• 1 ramita de romero
  
• 1 hoja de laurel
  
• albahaca al gusto
  
• queso parmesano al gusto
  
• caldo de verduras al gusto