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El ragú vegetariano facilísimo que funciona con pastas, empanadas, tacos y verduras rellenas

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Rebañando

¿Crees que el ragú vegetariano no puede ser sabroso? ¡Entonces te equivocas! Te ofrecemos una receta realmente sabrosa para un plato sin carne, una versión rápida del ragú boloñés con lentejas y salsa de tomate, fragante y delicada. Además, ¡puedes usarla en un sinfín de recetas más!

©GettyImages-GMVozd

Ingredientes

  • 100 g de lentejas
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 tallo de apio
  • 1/4 de cebolla
  • 250 ml de puré de tomate
  • agua, la necesaria
  • sal fina al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • albahaca al gusto
  • queso parmesano al gusto
  • caldo de verduras al gusto

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