Receta de la chocotorta, un postre cremosito y chocolatoso

Rebañando

Ingredientes

• 510g de galletas de chocolate
• 400g de dulce de leche
• 500g de queso mascarpone o queso crema
• 300 ml de leche entera
• 80g de crema
• 150g de chocolate para repostería

Procedimiento

Para preparar la crema, vierte en un tazón el dulce de leche y el queso y bate muy bien.

Coloca la leche en un tazón y ve mojando las galletas una por una y cubriendo el fondo de un molde rectangular. Cuando hayas hecho toda la capa, añade una capa de la crema que preparaste.

Repite hasta tener 4 capas de galletas y mete la preparación al refrigerador por 4 horas.

Pasado este tiempo, prepara el ganache. Calienta la crema sin que llegue a hervir, luego añade el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita.

Saca la tarta del refrigerador y cúbrela con chocolate.

Para terminar, puedes decorarla con virutas de chocolate o nueces.

¡Buen provecho!