Cómo hacer pastelitos de membrillo muy crocantes

Rebañando

Ingredientes

Para la masa

• 100g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 500g de harina
• 250 ml de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Margarina

Relleno

250g de dulce de membrillo

Procedimiento

Haz una masa arenosa con  los ingredientes de la masa, excepto la margarina. Déjala reposar 15 minutos en el refrigerador.

Extiéndela bien fina y unta un poco de margarina. Enrolla la masa y haz nuevamente un rectángulo. Deja reposar nuevamente. 

Extiende otra vez, vuelve a untar con margarina y enrolla otra vez. Forma nuevamente el rectángulo y deja reposar. 

Extiende otra vez y corta cuadritos de 10 centímetros por lado.

Encima de cada cuadrito de masa, coloca un poco de dulce de membrillo. Cierra con otro cuadro de masa y presiona los extremos. Fríe y deja escurrir en papel absorbente....

¡Buen provecho!