Brownie cheesecake (o a qué debe saber el cielo)
¿Qué pasa si unimos dos de nuestras cosas preferidas en la vida? Pues que sale esta auténtica maravilla que, además, es fácil de hacer. No pierdas detalle:
RECETA
INGREDIENTES (PARA EL BROWNIE):
- 2 huevos.
- 180 gr de azúcar.
- 190 gr de mantequilla blanda.
- 120 gr de harina .
- 50 gr de cacao puro en polvo.
INGREDIENTES (PARA LA TARTA DE QUESO):
- 2 huevos.
- 100 gr de leche condensada.
- 300 gr de queso cremoso tipo Philadelphia.
PREPARACIÓN (CON THERMOMIX):
1. Pon en el vaso todos los ingredientes para el brownie y bate 30 segundos a velocidad 5.
2. Comprueba que está todo bien mezclado y viértelo en un molde redondo previamente engrasado (con papel vegetal en la base es más fácil de desmoldar después), de aproximadamente 20 cm de diámetro.
3. Lava tu Thermomix y repite el primer paso con los ingredientes para la cheesecake.
4. Esta mezcla, que será algo más líquida, la vertemos sobre la del brownie (sin miedo).
5. Introduce el molde en el horno a 170 ºC durante 45 minutos, pasados los cuales podrás comprobar si el pastel está hecho con la ayuda de un palillo. Déjalo reposar dentro del horno apagado 15 minutos más, sácalo para que se termine de enfriar y desmolda.
PREPARACIÓN (SIN THERMOMIX):
Exactamente igual salvo que prepararemos las dos mezclas en el vaso de la batidora hasta que queden perfectamente homogéneas.
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