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Cómo hacer la tarta diablo con crema de chocolate, ¡está de pecado!

De,
Rebañando

Receta del clásico pastel de chocolate que no puede faltar en tu repertorio

Una publicación compartida de Ich Bin Mitchie ???????? (@mitchieliebt) el

Ingredientes

  • 50g de cacao en polvo
  • 100g de azúcar moreno
  • 250ml de agua muy caliente
  • 125g de mantequilla
  • 150 g de azúcar estándar molida en la licuadora
  • 225g de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 huevos

Para la crema

  • 125 ml de agua
  • 30g de azúcar moreno
  • 175 de margarina
  • 300g de chocolate oscuro de excelente calidad (picado finamente)

Preparación

  1. En un tazón pequeño coloca el polvo de cacao y el azúcar mascabado y vierte el agua caliente. Mezcla bien y reserva.
  2. En un tazón amplio bate la mantequilla con el azúcar molido en la licuadora hasta que esponje. 
  3. Tamiza la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato. 
  4. Batiendo a velocidad media, agrega un huevo y la mitad de la harina. LUego añade el otro huevo y el resto de la harina. Incorpora bien, sin batir demasiado y finalmente añade el cacao.
  5. Divide la mezcla y hornéala en 3 partes: a 180ºC durante 30 minutos.
  6. Cuando esté cocido, coloca los bizcochos en una rejilla para que se enfríen.
  7. Mientras tanto, coloca el agua de la crema en una cacerolita junto con la margarina y el azúcar. Caliéntalos y cuando empiecen a hervir retíralos del fuego y añade el chocolate picado. Remueve un poco para que el chocolate se derrita. 
  8. Deja que repose por una hora, batiendo de vez en cuando. Cuando el pastel esté frío y listo para ser decorado, cubre con esta mezcla, poniendo también un poco entre cada capa.
  9. ¡Ya está! Disfruta de esta tarta que, a pesar de su nombre, ¡es una gloria!

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