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Cremosísimo helado de limón casero ¡con galletas María!

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Rebañando
 
¡No necesitas una máquina de helados para prepararlo y es de lo más delicioso y fácil!
CREMOSO HELADO DE LIMÓN CON GALLETAS MARÍA

CREMOSO HELADO DE LIMÓN CON GALLETAS MARÍA

Ingredientes
  • 2 tazas crema líquida para batir (500 ml)
  • 1 lata leche condensada (397 gr)
  • ½ taza jugo de limón
  • 2 cucharadas ralladura de limón
  • 20 galletas Marías
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida

 

Elaboración
  1. Mete las galletas Marías en la procesadora de alimentos y déjalas hasta que queden pulverizadas. 
  2. Agrega la mantequilla derretida y mezcla muy bien.
  3. Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos bien firmes.
  4. Mezcla con la batidora la leche condensada con la ralladura de limón y el jugo de limón.
  5. Agrega a la mezcla de limón ¼ de la crema batida. Mezcla muy bien.
  6. Incopora por partes la crema batida en movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
  7. Vacía en un molde ? de la mezcla de helado. Cubre con ? de la galleta. Repite lo mismo 2 veces para terminar con una capa con galleta arriba.
  8. Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
  9. Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.
 
Notas
NO se puede reemplazar la leche condensada ni la crema batida en esta receta.
¡Es lo que hace que sea un helado sin máquina, esos dos ingredientes lo hacen posible!

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