Trucos para hacer un glaseado perfecto con solo 3 ingredientes sencillos

Rebañando

El glaseado es el toque final que hace la diferencia entre unas sencillas galletitas de azúcar y verdaderas obras de arte. 

Te contamos cómo preparar el glaseado real, que es una receta básica de decoración de postres que no puede faltar en tu inventario.

¡Sigue estos consejos para que te salga genial!

Ingredientes

• 1 clara de huevo
• El jugo de 1 limón
• 250g de azúcar glas
• Opcional: colorantes vegetales en gel

Preparación

1. Pon la clara, el azúcar y 1 cucharadita de jugo de limón en un tazón y bate a velocidad baja.
2. Cuando se puedan trazar líneas consistentes con el glaseado, significa que está listo.
3. Ahora, todo lo que queda por hacer es dividirlo en tazoncitos para pintar cada uno de diferente color.
4. Coloca en una manga pastelera ¡y listo!

Consejos útiles

• Usa una consistencia firma para delinear formas (por ejemplo, el contorno de una galleta) y luego agrega un poco más de líquido (1/4 de cucharadita de jugo de limón) para crear una consistencia más líquida, con la que puedas rellenar.
• Cubre el glaseado que no estás usando con plástico para alimentos, para que no se forme una capa seca en la parte superior.
• Puedes  cambiar el jugo de limón por una cucharadita de extracto de  vainilla o de ron, para darle un toque de sabor diferente.