Clafoutis de fresas como el de las pastelerías francesas
Esta receta de Tak Prosto nos desvela todos los secretos de un postre que, a simple vista, nos parecía innacesible. Para nuestra sorpresa, apenas necesitaremos una hora de nuestro tiempo y los siguientes ingredientes:
- 500 gr de fresas.
- 100 gr de harina.
- 60 gr de azúcar.
- 10 gr de sal.
- 200 ml de leche.
- 4 huevos.
- 50 gr de mantequilla sin sal.
PREPARACIÓN (I)
Mezcla en un bol la harina, el azúcar y la sal.
PREPARACIÓN (II)
Añade la leche y remueve un poco.
PREPARACIÓN (III)
Agrega los 4 huevos y ayúdate de una batidora para integrarlo todo perfectamente.
PREPARACIÓN (IV)
Por último, derrite la mantequilla y añádela también.
PREPARACIÓN (V)
Sácales el rabito a las fresas...
PREPARACIÓN (VI)
... y colócalas, con el piquito hacia arriba, en un molde previamente engrasado.
PREPARACIÓN (VII)
Poco a poco, cúbrelas con la mezcla.
PREPARACIÓN (VIII)
Hornea a 200 ºC durante 15-20 minutos. Reduce entonces la temperatura a 180 ºC y tu pastel estará terminado en 30-40 minutos.
¡A DISFRUTAR!
Deja enfriar un poco antes de servir y deleitar a todos con este delicioso postre (o desayuno o merienda...).
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