Aprende a hacer pasta sin gluten con esta receta, ¡riquísima!

Rebañando

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de arroz integral
• 1/2 taza de harina de tapioca
• 1 cucharadita de goma xantana
• 4 huevos
• Sal

Preparación

1. En un tazón amplio, mezcla la harina de arroz, la fécula de tapioca y la goma xantana. 
2. Añade los huevos y mezcla con una  cuchara de madera hasta formar una masa.
3. Espolvorea harina de arroz en la superficie de trabajo y coloca la masa. Amasa hasta que esté suave y homogénea.
4. Separa la masa en cuatro partes y pasa cada una por una máquina para pasta tres o cuatro veces.
5. Pon a hervir una cacerola amplia con abundante agua y sal.
6. Corta los tallarines y hiérvelos por unos 5 minutos, hasta que esté lista.
7. Escurre y sirve con tu salsa favorita.