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Tarta de espinacas y ricotta en 2 sencillos pasos

¿Quieres transportarte de la manera más salada a la bella Italia? Esta es tu oportunidad porque este pastel de espinacas y ricotta es todo lo que necesitas para viajar sin moverte del sofá. ¡Buen viaje!

ingredientes

Para la masa:

  • 2 y 1/2 cucharadas soperas de salvado de avena.
  • 2 cucharadas soperas de ricotta magra (bien escurrida: sin excedente de agua).
  • 1 clara de huevo
  • 3/4 cucharada sopera de cebolla en escamas.
  • 1 pizca de sal marina.
  • 1 cucharada sopera colmada de espinaca hervida, escurrida y picada.

Para el relleno:

  • 3 cucharadas soperas colmadas de puré de zanahoria horneada.
  • 1 cucharada sopera de cebolla picada.
  • 1 cucharada sopera de morrón picado.

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Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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