Estas 10 recetas con lentejas, seguro no las dejas

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© Silvia Santucci

Carpaccio con lentejas

Una idea muy elegante para preparar un entrante.

Este tartar tiene una base de lentejas sazonadas con zanahoria, cebolla y anís. Por encima lleva un carpaccio de vieiras Saint Jacques sazonadas con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.