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Mezcla 3 filetes de pollo picados con perejil también picado. Tritura 120 gr de copos de maíz sin azúcar con un rodillo pastelero. Haz bolas con la carne y pásalas por huevo batido antes de cubrirlas con los copos de maíz. Fríelas en una sartén con el aceite bien caliente y ya tienes tus palomitas de pollo.