Suave y cremosa tarta fría de limón y galletas marías

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Ingredientes

• El jugo de 8 limones verdes 
• 355 ml de leche evaporada
• 400g de leche condensada
• 140g de queso crema
• 250 ml de crema líquida
• 350 g de galletas María
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de ralladura de limón