La guía definitiva para hacer las tortitas más suaves y esponjosas
Redactor Rebañando,
© Modern Honey
Panqueques extra esponjosos
Un truco muy sencillo para que tus panqueques sean los más esponjosos del mundo es utilizando queso ricotta batido en lugar de leche, y añadiendo 2 claras de huevo a punto de nieve. Mezcla la masa cuidadosamente, de abajo hacia arriba para que no se aplaste. Al momento de cocinar, utiliza aros de emplatar sobre la sartén y vierte ahí directamente la masa.
