11 alimentos que los mayas comían y que necesitas incluir en tu dieta
Redactor Rebañando,
Tortillas
La masa de maíz fue un básico en la cocina préhispánica y lo sigue siendo en México en la actualidad. Como otros pueblos mexicanos, los mayas se beneficiarion del proceso de cocción: el nixtamalizado, que agrega cal al maíz para cocerlo y hace más fácil la absorción de minerales como el calcio.
