Aguacates rellenos con ensaladilla de huevo duro
Redactor Rebañando,
Preparación
Pica en cubos pequeños la cebolla y deja remojando en agua con un poco de limón para suavizarla. Corta finamente huevo, rábano, apio, jamón, cebollín y jalapeños; reserva. En un tazón grande mezcla el yogurt con la mayonesa, la mostaza y el jugo de 1/2 limón. Agrega sal, pimienta y comino al gusto y revuelve muy bien para integrar los ingredientes. Vierte todos los ingredientse picados y revuelve hasta que queden cubiertos de aderezo. Si te parece que la cantidad es insuficiente, puedes usar más yogurt o mayonesa.
