Potica: el tradicional pan de nuez esloveno 

3/4 Vista previa Siguiente

Preparación

Vamos a comenzar por la masa. Calienta un poco la leche para que esté tibia, y disuelve en ella la levadura, el azúcar y 2 cdas de harina, dejando reposar durante 10 o 15 minutos. Mientras tanto, en un tazón grande haz una montañita de harina con un hueco en el centro, añade la sal, las yemas y la mantequilla derretida. Mezcla un poco y añade lentamente la leche con levadura. Vuelve a batir muy bien hasta que la masa se vea uniforme y empiece a pegarse. Formamos una bola con las manos y la dejamos reposar en un lugar caliente (puede ser junto al horno) con un trapo encima, hasta que doble de tamaño, aproximadamente 1 hora.