Paella de salmón y berenjenas

No podemos caer en la monotonía, debemos buscar nuevo sabores con los que disfrutar de nuestros arroces.
Todos conocemos las bondades de los dos ingredientes principales que intervienen en esta paella, el salmón, un pez con una carne sabrosa, y la berenjena, un producto de nuestra huerta que tanto juego da en multitud de recetas. Con ellos creamos una combinación novedosa en el mundo de nuestros arroces, que consigue abrir nuevos horizontes en las paellas. Importante la aportación de los ajos tiernos.