Ensalada de sepia con mango y granada

Es un plato con mucho contraste de temperaturas, sabores y texturas.
La sepia al servirla caliente hace que se convierta en una ensalada templada, que choca con el toque fresco de los granos de granada.
Por otro lado, el dulzor del mango compite con el sabor de la sepia, pero se combinan perfectamente dando lugar a un sabor que te sorprenderá...
Es una ensalada bastante completa, que acompañaría muy bien a un plato de pasta o arroz con verduras.