MINI DONUTS DE COLORES
De Jael:)
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Ingredientes
- 110g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal
- Una pizca de sal
- 65g de azúcar blanco
- 25g de azúcar moreno
- 1 huevo mediano
- 45g de leche entera
- 40g de leche + unas gotitas de limón (echamos el limón y dejamos reposar unos minutos)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela molida (yo eché más ^_^ )
- 15g de mantequilla derretida
- Fondant líquido (yo usé el de Funcakes que viene en una especie de recipiente de plástico)
- Colorante azul (yo usé ice blue de Sugarflair)
- Colorante rosa (yo usé Claret, el nuevo pro-gel de Rainbow Dust, pero os vale cualquiera)
Especificaciones
Personas 30
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 160º. Engrasamos el molde con spray.
Tamizar la harina, la levadura, la canela, la sal en un bol. Incorporamos el azúcar blanco y moreno.
En otro bol, batimos la mantequilla con el huevo, la leche y la leche que habíamos cortado con el limón, el extracto de vainilla.
Paso 2
Añadimos los ingredientes líquidos a los secos, batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Llenamos hasta la mitad, no más.
Paso 3
Horneamos 10-12 minutos, a 150
Paso 4
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, preparamos el fondant líquido según las instrucciones del envase que estemos utilizando y lo teñimos de rosa y de azul.
Una vez fríos los donuts (tardan unos 20 minutos), los bañamos en el fondant.
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